En los Juegos Olímpicos de París, la comida va más allá de alimentar a los atletas; también se convierte en un vehículo de solidaridad y sostenibilidad.
La Importancia de Reducir el Desperdicio
El desperdicio de alimentos no solo es un problema ético, sino que también contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. Por ello, los organizadores de París 2024 se han comprometido a reducir el desperdicio en un 50% en comparación con los Juegos anteriores.
Para lograr este objetivo, han implementado medidas como menús cuidadosamente diseñados, utensilios reutilizables en el restaurante principal de la villa olímpica y asientos hechos con materiales reciclados.
La Comida de los Campeones: Nutritiva y Gratuita
La comida en la villa olímpica es abundante y nutritiva, con alrededor de 40.000 comidas servidas diariamente a atletas de todo el mundo. Aunque ha habido algunas quejas menores, muchos atletas han elogiado la calidad y variedad de la comida.
Además, la comida es gratuita para los atletas, lo que elimina la presión de tener que comprar y preparar sus propias comidas.
La Solidaridad en Acción: Redistribuyendo la Comida No Consumida
Para evitar el desperdicio, los organizadores de París 2024 han firmado acuerdos con tres organizaciones que recogen y redistribuyen la comida que no se consume. Estas organizaciones se encargan de que la comida llegue a quienes más la necesitan.
Una de estas organizaciones, Le Chainon Manquant, ha recogido casi 9 toneladas de comida hasta ahora, incluyendo fruta, sándwiches y platos preparados.
La logística de la recolección puede ser complicada, pero los voluntarios trabajan incansablemente para entregar la comida a las organizaciones benéficas lo más rápido posible.
De la Villa Olímpica a la Mesa de las Familias Necesitadas
La comida no consumida de la villa olímpica también se destina a comedores sociales y bancos de comida. En el banco de comida Banque Alimentaire de Paris et d'Ile-de-France, los voluntarios trabajan hasta altas horas de la noche para clasificar la comida recolectada.
Esta comida llega a familias, personas sin hogar y estudiantes que luchan por llegar a fin de mes. En una tienda de comestibles de descuento en Epinay-sur-Seine, la comida recolectada de los Juegos Olímpicos ha ayudado a las personas a ahorrar dinero y acceder a alimentos nutritivos.
"Para quienes no ganamos mucho, para una familia que sufre, venimos aquí para obtener comida para el mes. En lugar de comprar en una tienda cara, pagamos menos aquí".
Jeanne Musaga, beneficiaria de la tienda de comestibles con descuento
Los esfuerzos de París 2024 para reducir el desperdicio de alimentos y fomentar la solidaridad sirven como ejemplo para otros eventos deportivos importantes. Al demostrar que es posible organizar Juegos Olímpicos sostenibles y solidarios, París 2024 contribuye a crear un legado duradero tanto dentro como fuera del campo de juego.
Fuente: https://finance.yahoo.com/news/paris-olympics-food-donations-seek-153751252.html
