En este artículo, profundizaremos en los extraordinarios beneficios del colágeno para nuestro organismo, desde el alivio del dolor de rodilla hasta sus aplicaciones en medicina estética.
Beneficios del colágeno para nuestras articulaciones
El colágeno juega un papel crucial en la salud de nuestras articulaciones. **Fortalece los cartílagos**, que actúan como amortiguadores y permiten movimientos suaves y sin dolor. Un déficit de colágeno puede provocar dolor de rodilla, una molestia común que limita las actividades diarias, especialmente con el paso de los años.
El colágeno también contribuye a la densidad y fortaleza ósea, reduciendo el riesgo de osteoporosis y fracturas por golpes. Asimismo, fortalece los vasos sanguíneos, mejorando la salud cardiovascular.
Gelatina: una fuente natural de colágeno
La gelatina es un excelente sustituto de los suplementos de colágeno. Es un alimento saciante que permite disfrutar de algo dulce sin ingerir muchas calorías, favoreciendo la pérdida de peso.
Además, los aminoácidos de la gelatina ayudan a reparar y construir músculo después del ejercicio. No obstante, es esencial elegir gelatinas de calidad que garanticen la presencia de los nutrientes necesarios.
Cómo preparar gelatina casera
Elaborar gelatina casera es sencillo y garantiza la pureza de sus ingredientes. Necesitaremos:
- Agua filtrada
- Vinagre
- Huesos de animales con cartílagos
- Vegetales o frutas para dar sabor
Pasos:
- Hervir el agua con una cucharada de vinagre durante varias horas (entre 6 y 24).
- Añadir los huesos y hervir lentamente durante el tiempo deseado (alrededor de 8 horas).
- Colar la mezcla y desechar los huesos.
- Añadir los vegetales o frutas para dar sabor y dejar enfriar.
- Refrigerar hasta que solidifique.
Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/salud/adios-dolor-rodilla-gelatina-esta-cargada-colageno.html
